W internecie można znaleźć artykuły, które powielają amerykańskie treści, twierdząc, że maksymalna ilość kombuchy, którą można spożywać, to 116 ml. Ważne jest jednak zauważenie, że ta miara odnosi się do octu z kombuchy, a nie do napoju FYK. Zawartość kwasów organicznych, w tym kwasu octowego, w naszym napoju jest faktycznie niższa niż w occie, który również produkujemy. W konsekwencji, ten artykuł jest mylący i niestety często bezmyślnie powielany na kolejnych stronach.
W rzeczywistości picie kombuchy nie szkodzi zdrowiu, można ją pić codziennie, nawet w ilości kilku lub kilkunastu butelek. Przez ostatnie kilka lat my i nasze dzieci pijemy ponad 2 litry kombuchy dziennie, czujemy się dobrze i nie wyobrażamy sobie życia bez niej.